宝珀携手2021广州米其林指南,颁布“年轻厨师奖”赞颂生活的艺术

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(2021年9月22日,广州)作为米其林指南全球唯一奢侈品官方合作伙伴,“经典时计的缔造者”宝珀Blancpain出席2021广州米其林指南发布会。这是米其林指南第四次来到中国广州,将令人梦寐以求的星徽及奖品颁给广州当下最具才华的主厨与厨艺团队。今年,来自Rêver玥餐厅的厨师洪彪先生摘下由宝珀赞助的“年轻厨师奖”(Young Chef Award)桂冠。斯沃琪集团中国管理委员会成员、宝珀中国区副总裁廖信嘉先生为其颁奖,以表彰他在传统法餐中巧妙糅合广东元素,搭配富有惊喜的创新元素。这一奖项的设立彰显了宝珀恒久坚持对青年人才的嘉奖与对生活艺术的赞颂。

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除了曾为著名烹饪比赛担任官方计时,并在品牌期刊《Lettres du Brassus》中品评世界顶级餐厅外,30多年来,宝珀也为许多知名主厨打造过腕间时计。迄今为止,宝珀的这些美食界密友共斩获了超过100颗米其林星徽。

专业精神、创新活力和精湛技艺是宝珀高级制表和美食艺术共享的核心价值观。高级钟表业与高级烹饪界皆遵守同样严苛的行业准则,无论是一枚宝珀时计,抑或一盘珍馐佳肴,其品质都有赖于精确的调整以及传统、创意与真实的巧妙融合。制表大师与优秀主厨都展现出了一种令人着迷的实力:他们能将许多零部件或是食材组合在一起,用以创制出巨匠杰作。更重要的是,时间在精致佳肴的制备过程中也起到了至关重要的作用。

宝珀品牌Logo之上,拥有Manufacture de Haute Horlogerie(MDHH)的身份印记,彰显持之以恒的高级制表精神。只有通过7大专业领域近30项细则的严苛要求,且具备自主设计、生产并组装腕表机芯的品牌,才能被赋予MDHH身份。

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近三个世纪以来,宝珀一直是时间的忠实守护者。作为米其林指南在奢侈品领域唯一官方合作伙伴,宝珀践行品牌对青年人才的鼓励与支持,携手米其林指南共同寻觅杰出的世纪人才。每年,宝珀和米其林指南都会联合举办数十场以高级烹饪为主题的线下活动,并为之提供相关指南,活动的举办场所遍及北京、上海、广州、巴黎、纽约、伦敦、东京等地。2021年,宝珀还将携手米其林指南在中国更多城市发布,敬请期待。

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